Рубрика: РЕСТОРАН

Пропаганда большинства консультантов и рестораторов — как можно меньше позиций в меню. Но это не совсем так. Многое зависит от концепции. Чтобы затронуть эмоции гостя, играть с количеством позиций в меню…

У вас должно быть очень вкусно, но как это понять? Развивайте свои вкусовые рецепторы. Возьмите любое блюдо на анализ на один месяц и каждый день пробуйте его в разных заведениях.…

Нам потребуются: Для теста: — 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние) — стакан муки — 1 яйцо — 50 сливочного масла

Ингредиенты: — 200 грамм спагетти; — 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла; — ¼ кружки соевого соуса; — 1 чайная ложка рисового уксуса; — 1 чайная ложка тростникового сахара;

Ингредиенты: тесто для пиццы 1/2 чашки соуса Маринара 1 чашка тертого сыра Моцарелла 1 столовая ложка тертого сыра Пармезан