Автор: admin
Чому каву п’ють із водою?
Кава… Хто не знайомий з цим чудовим напоєм? Перші згадки про нього відносяться до XV ст. Люди здогадалися вживати в їжу плоди дикорослого кавового дерева в області Каффа (сучасна Ефіопія).…
Як робити фігурки з марципану
Вироби з марципану смачні, легкі у приготуванні та дуже гарні. Готують марципан зі свіжого мигдалю та цукрової пудри. Тому його можна використовувати у дитячій кулінарії. Марципан є досить пластичною масою,…
Casual сегмент та корисне харчування
Все більше відкривається fast-casual ресторанів, популярний формат для тих, хто любить здорову їжу, але не люблять довго чекати. У таких закладах гостям отримують їжу, наближену за якістю до дорогих ресторанів, за невеликі гроші, а…
Національна та регіональна кухня
Тенденція, яка у нас міцно «осіла». У багатьох містах Росії та України відкриваються ресторани національної та місцевої кухні у доволі цікавих інтерпретаціях: кав’ярня, паб, кондитерська та фастфуд. Особливою популярністю користується…
Крафтові напої та страви
Цікава і свіжа тенденція «крафту» у всьому: посуд, келихи та напої. Це не тільки модне явище, але і креативний підхід для скорочення витрат. Ціни на імпортні продукти в Росії та…